Eureka!
Ainda me recordo, há 5 anos, do dia em que mostrei ao meu pai a compilação que fiz de todos os modelos de negócio assentes na economia circular.
Bons velhos tempos
Depois do meu mestrado na universidade católica portuguesa, a ideia de iniciar um negócio com impacto positivo não me saiu da cabeça.
A vida portuguesa
De uma coisa tinha a certeza. Queria ficar em Portugal pela sua beleza natural, pelas suas pessoas autênticas, e pela qualidade de vida. Portugal tem também uma relação especial com o café, o que fez deste país o local perfeito para começar uma ideia louca...utilizar borras de café desperdiçadas para cultivar cogumelos.
Os ; cantos
Encontrei um espaço no sítio menos provável de Lisboa, largo do intendente, onde construir uma pequena quinta urbana no coração da cidade. Todos os meses transformamos 500 kg de café em 100 kg de cogumelos. Começámos a apresentar a nossa ideia e a dar a provar os nossos cogumelos nos restaurantes locais e, para grande surpresa, todos ficaram iluminados com a ideia.
Nãm X Delta
O encontro
8 meses depois, e muitos, mesmo muitos, erros depois, conheci Rui Miguel Nabeiro que me disse “Natan, continua. E assim se iniciou um novo Mundo de oportunidades para Nãm.
Quase a chegar!
Durante 8 meses trabalhámos em conjunto para construir a primeira quinta urbana de Lisboa que vai mudar a forma como vemos o lixo e nos voltamos a ligar à nossa alimentação.
Abracadabra
A quinta terá uma capacidade inicial de transformar 3 toneladas de borras de café por mês (ou 36 toneladas por ano!), em 1 tonelada de cogumelos por mês (ou 12 toneladas por ano!). E também geramos 4 toneladas de fertilizante natural.