Baldes de plástico reutilizáveis VS Sacos de plástico de uso único na produção de cogumelos

Durante os 2 últimos meses na NÃM, temos pensado muito se devemos utilizar baldes de plástico reutilizáveis ou sacos de plásticos de uso único para cultivar os nossos cogumelos sustentáveis.

A sua primeira reação seria utilizar baldes de plástico reutilizáveis, tal como a nossa! No entanto, descobrimos rapidamente que as coisas não eram na verdade assim tão simples…

Vamos ver o exemplo de lavar a loiça: Será melhor para o ambiente lavar a loiça à mão ou à máquina? Muitos de nos, diriam à mão. Contudo, a resposta certa é usar a máquina porque usa a água de maneira muito mais eficiente (não esquecendo que a máquina deve estar cheia, claro!).

Portanto, devemos sempre tentar escolher a opção mais eficiente. Utilizar ou não baldes de plástico reutilizáveis para cultivar cogumelos - o que será mais eficiente? Descobrimos que a resposta não é assim tão linear. 

Em primeiro lugar, os sacos de uso único são 20 vezes mais leves do que os baldes, o que significa menos plástico, mas também menos consumo de energia durante a produção.

Isto significa também que temos de utilizar pelo menos 20 vezes o mesmo balde para compensar, o que corresponde a 3 anos no caso de cultivo de cogumelos Ostra.

Em segundo lugar, para garantir um ambiente bom e seguro para cultivar os nossos deliciosos cogumelos, precisamos de limpar e desinfectar os baldes. Em média, usamos apenas 5 litros de agua para limpar cada balde e outros 5 litros para desinfectar o que polui a agua devido aos químicos presentes no detergente. Pelo contrário, os sacos plásticos de uso único não precisam de qualquer limpeza ou químicos.

Por último, mas não menos importante, distribuímos o fertilizante que resulta da cultivação dos cogumelos pelas quintas locais. No caso dos baldes, é necessário esvazia-los a fim de os reutilizar. Isto significa que é preciso um outro recipiente para armazenar e transportar o fertilizante que antes estava no balde.  Portanto, sacos plásticos têm a vantagem de servir como recipiente para guardar e transportar o fertilizante.

Infelizmente, o maior problema dos sacos de plásticos é que é muito difícil recicla-los. Por isso, temos de analisar o ciclo de vida dos produtos cuidadosamente.

Se quiser descobrir mais sobre a nossa escolha na NÃM, venha visitar a nossa quinta urbana! ;)

From waste to taste

* É importante mencionar que o plástico é o único material adequado para o cultivo de cogumelos. Os cogumelos são muito sensíveis a bactéria e fungos e por isso exigem um ambiente limpo. A maior parte dos cogumelos criados comercialmente (incluído os cogumelos Ostra) decompõem a matéria orgânica dificultando o uso de outros materiais orgânicos para meio de cultivo.