Quinta Urbana NÃM Cascais

A NÃ M Cascais vem inaugurar uma nova rede de quintas urbanas assente na economia circular.

É mesmo no centro de Cascais, e num local histórico de forte identidade, que disponibilizamos agora aos Cascalenses, os nossos cogumelos, frescos e deliciosos, acabados de colher de dentro dos dois contentores instalados no mercado.

E no Mercado da Vila?

No fundo, é esta proximidade com o que é local, que nos fascina. Por isso faz todo o sentido fazermos parte desta rede.

Desde a produção dos alimentos, à sua entrega e consumo, o nosso objectivo é manter todo o ciclo a acontecer o mais próximo do consumidor.

Existe també m uma grande resiliência neste processo e maioritariamente no que diz respeito à tentativa de redução da pegada ecológica ao máximo . Evitamos o transporte dos alimentos, ao colhê-los no local minutos antes de os entregar ao consumidor.

Por isso, para alé m de frescos e deliciosos, os nossos cogumelos conquistam certamente paladares pela sua frescura diferenciadora.

É desta forma trazida a agricultura ecológica para o meio urbano, criada uma proximidade e formada por pontes sem contacto com a comunidade local, por ser um produto também m local e que contribui para o bem-estar do planeta e de quem dele usufrui.

Com isto acabamos por criar uma identidade de partilha e inovação com foco na agricultura em espaço urbano e na promoção dos jovens agricultores.

Tal como num ecossistema natural, a Nã m procura ser sempre uma empresa promotora de uma gestão contínua, capaz de gerar recursos com valor positivo e sustentável, num contexto cada vez mais restrito de disponibilidade de recursos, trazendo a agricultura para o meio urbano e permitindo aos agricultores urbanos cultivar mais e melhores alimentos em ‘qualquer lugar’, de uma forma prática, eficiente e ecológica.

Apesar de ser um conceito ainda em construção, o desenvolvimento da agricultura está diretamente relacionado com a urbanização e com a vida na cidade. A relação entre a produção de alimentos e as formas de constituir uma cidade é indissociável, mas também m depende das dinâmicas de cada lugar e cidade.

Com as nossas quintas urbanas realçamos as relações entre o rural e o urbano, entre a sociedade e a natureza; dar vida a diferentes formas e expressões das agriculturas urbanas: a horta, o quintal, etc; praticar e refletir sobre várias questões, resiliência e compensar o acesso aos recursos naturais da cidade.

Pretendemos criar áreas ‘verdes’ com a possibilidade de múltiplos alcances e não apenas com o objectivo de oferecer um produto alimentar de qualidade, mas também m pautar valores ambientais, sociais, culturais, dando continuidade ao nosso paradigma de não tratar como lixo os resíduos orgânicos, mas como parte de um ciclo em que o que veio da terra, volta à terra.

'O todo é maior que a soma das partes'

Artigo escrito por Mafalda Martins.