Cogumelos Nãm à bulhão pato

Numa noite de verão, num convívio entre amigos, de certeza que já petiscaste amêijoas à Bulhão Pato e, talvez, até te tenhas questionado sobre o porquê deste nome!

É um prato típico da cozinha portuguesa, originário da região da Estremadura. Diz-se que o  nome deste petisco é uma homenagem a Raimundo António de Bulhão Pato, escritor, poeta, político, autor de receitas e, também, gastronomo.

Na NÃM, somos inspirados pela cultura portuguesa e decidimos então dar um twist a este prato e prepará-lo vegetariano com os nossos cogumelos!

É super fácil de fazer e perfeito para servir como entrada ou petiscar ao final da tarde, acompanhado com o pôr-do-sol!

Ingredientes

+/- 100gr de cogumelos ostra NÃM, cortados

1 dente de alho, picado

Mão cheia de coentros frescos, picados

100ml de vinho branco

Azeite qb

Limão qb

Sal qb

Fatias de AX torradas qb

Modo de preparação

1. Numa frigideira começa por aquecer o azeite em lume médio. Junta o alho e deixa saltear um pouco!
2. Junta os cogumelos, tempera com sal e vinho branco. Deixe cozer em lume brando, durante cerca de 2 minutos!
3. Para terminar, adicione os coentros e deixe cozinhar durante mais um minuto.
4. Adorámos acompanhar este prato com pão torrado! Estás à vontade para apreciares como quiseres :)

Sugestão: Se quiseres dar um toque de picante, acrescenta uma malagueta cortada em rodelas!