Massa cremosa com Cogumelos Ostra Nãm

Ingredientes

• 1 pacote de esparguete
• 1 chalota
• 3 dentes de alho
• 1/2 malagueta
• 200g de Cogumelos Ostra Nãm
• 10 folhas de salva
• 6 tomates secos
• Uma mão de escravos
• 1 colher de sopa de mostarda de grão
• 180ml de creme de soja/aveia
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta preta
• Para «: Pinhões

Modo de preparação:

1. prepare o esparguete.
2. Coloque uma frigideira antiaderente em lume forte e adicione um pouco de azeite.
3. Adicione os cogumelos e grelhe até ficarem dourados com um pouco de sal e pimenta (demora cerca de 4 a 5 minutos).
4. Entretanto, numa frigideira grande antiaderente em lume médio, adicione um pouco de azeite servido da chalota, do alho e da malagueta. Adicione sal e pimenta e deixe estufar durante alguns minutos. De seguida, juntam-se os espinafres, a salva, os tomates secos e os cogumelos grelhados.
5. Junte a mostarda e as natas de soja/aveia.
6. Experimente o molho antes de misturar com o esparguete.
7. Sirva com pinhões tostados.