Cogumelos Nãm à bulhão pato
Numa noite de verão, num convívio entre amigos, de certeza que já petiscaste amêijoas à Bulhão Pato e, talvez, até te tenhas questionado sobre o porquê deste nome!
É um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região de Estremadura. Diz-se que o nome deste petisco é uma homenagem a Raimundo António de Bulhão Pato, escritor, poeta, político, autor de receitas e, também, gastrónomo.
Na NÃM, somos inspirados pela cultura portuguesa e decidimos então dar um twist a este prato e torná-lo vegetariano com os nossos cogumelos!
É super fácil de fazer e perfeito para servir como entrada ou petiscar ao final da tarde, acompanhado com o por-do-sol!
Ingredientes
+/- 100gr de cogumelos ostra NÃM, cortados
1 dente de alho, picado
Mão cheia de coentros frescos, picados
100ml de vinho branco
Azeite q.b.
Limão q.b.
Sal q.b.
Fatias de pão torradas q.b.
Modo de preparação
- Numa frigideira começa por aquecer o azeite em lume médio. Adiciona o alho e deixa saltear um pouco!
- Adiciona os cogumelos, tempera com sal e vinho branco. Deixar cozinhar em lume baixo, durante cerca de 2 minutos!
- Para terminar, adiciona os coentros e deixa cozinhar durante mais um minuto.
- Nós adoramos acompanhar este prato com pão torrado! Estás a vontade para apreciares como quiseres :)
Sugestão: Se quiseres dar um toque de picante, acrescenta uma malagueta cortada em rodelas!