Cogumelos Nãm à bulhão pato

Numa noite de verão, num convívio entre amigos, de certeza que já petiscaste amêijoas à Bulhão Pato e, talvez, até te tenhas questionado sobre o porquê deste nome! 

É um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região de Estremadura. Diz-se que o  nome deste petisco é uma homenagem a Raimundo António de Bulhão Pato, escritor, poeta, político, autor de receitas e, também, gastrónomo.

Na NÃM, somos inspirados pela cultura portuguesa e decidimos então dar um twist a este prato e torná-lo vegetariano com os nossos cogumelos!

É super fácil de fazer e perfeito para servir como entrada ou petiscar ao final da tarde, acompanhado com o por-do-sol!

 

Ingredientes

+/- 100gr de cogumelos ostra NÃM, cortados

1 dente de alho, picado

Mão cheia de coentros frescos, picados

100ml de vinho branco

Azeite q.b.

Limão q.b.

Sal q.b.

Fatias de pão torradas q.b.

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Modo de preparação

  1. Numa frigideira começa por aquecer o azeite em lume médio. Adiciona o alho e deixa saltear um pouco!
  2. Adiciona os cogumelos, tempera com sal e vinho branco. Deixar cozinhar em lume baixo, durante cerca de 2 minutos!
  3. Para terminar, adiciona os coentros e deixa cozinhar durante mais um minuto.
  4. Nós adoramos acompanhar este prato com pão torrado! Estás a vontade para apreciares como quiseres :)

Sugestão: Se quiseres dar um toque de picante, acrescenta uma malagueta cortada em rodelas!

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